Tem gente que ama leite condensado. Tem gente que come de colher, sem pudor, no canto da cozinha. E tem também quem quer tudo isso, mas sem o peso do açúcar e da culpa. Pra esse grupo (que só cresce), a nutricionista Gabriela Marcelino entrega um truque que é tão fácil que parece mentira: um leite condensado fake que fica pronto em cinco minutos, tem gosto de infância e ainda pode virar brigadeiro, recheio de panqueca, mousse ou o que sua criatividade mandar.

A receita é simples, daquelas que você lê e já levanta pra testar:

Ingredientes:

¾ de xícara de água quente

2 xícaras de leite em pó

2 colheres de sopa de adoçante (Gabriela usa xilitol)

Modo de preparo:

Bate tudo no liquidificador ou mixer por uns 5 minutinhos até ficar cremoso. E pronto. Você tem nas mãos um creminho doce, brilhante e que engana fácil qualquer saudade de lata.

A nutricionista ainda usa no mousse de frutas vermelhas, lava cake de chocolate, crepe de aveia... Dá até pra enrolar beijinho de festa, mas sem a ressaca de glicose depois.

A textura lembra o leite condensado de verdade. O sabor é doce na medida e a melhor parte: não tem aquela tonelada de açúcar . Se você queria uma desculpa pra adoçar o dia sem sair da linha, achou!.